DESNUTRICIÓN KWASHIORKOR
DEFINICIÓN DEL PROBLEMA DE SALUD La desnutrición (DNT) infantil aguda afecta aproximadamente una décima parte de los < 5 años en el mundo, particularmente aquellos que viven en circunstancias de extrema pobreza en los países en vía de desarrollo. Típicamente es el resultado de una dieta inadecuada y es uno de los diagnósticos más comunes en centros de salud de África sub-sahariana y en el sur de Asia. Cada año, 9 millones de niños < 5 años mueren, y la DNT contribuye en un tercio de estas muertes. Se reporta una tasa de mortalidad del 5-60%, así como un aumento del riesgo de padecer enfermedades comunes en la infancia como neumonía y enfermedad diarreica y a largo plazo, puede comprometer el desarrollo físico e intelectual. La tasa de mortalidad es mayor en aquellos niños que 1,2 desarrollan DNT tipo kwashiorkor DETERMINANTES DEL PROCESO DE ENFERMEDAD Históricamente, el kwashiorkor era el resultado de una deficiencia en la ingesta de proteínas en la dieta y por l...